Hinter der Theke wechselt sich ein Kreis von fast 20 Leuten ab. Manche ehrenamtlich, manche bezahlt, manche öfter, manche seltener.

Betriebsleiter ist Hussam Marouf, das Bierprogramm wird von Markus Weick organisiert, Clara Weick kümmert sich um den Internetauftritt.